国企大同  百年德元

重庆大同百货有限公司

成立于1995年4月28日

系重庆市渝中区实业类重点国有商业企业—重庆渝中商业发展有限公司全资子公司

重庆渝中商业发展有限公司拥有德元、小洞天、小滨楼、丘二馆、吴抄手、王鸭子等39个餐饮老字号品牌、注册商标201件,授权全资子公司重庆大同百货有限公司作为重庆老字号食品工业化项目经营主体。

“德元”品牌起源于1933年,江苏人朱元章、重庆人陈德合伙在重庆开店,在两人名字中各取一字为店招——“德元”;到四十年代末,德元酸梅汤已是声名鹊起、家喻户晓,其后,德元食店由私人所有变更为公有制企业。近百年来,“德元”已成为家喻户晓的“中华老字号”品牌和“重庆市非物质文化遗产”。

3种

益生菌发酵

5代人

非遗传承

91年

中华老字号

德元招牌产品

SIGNATURE PRODUCTS

益生菌发酵工艺

SIGNATURE PRODUCTS

新闻资讯

NEWS

  • 酸梅汤要加洛神花吗?

    酸梅汤的基本制作方法包括酸梅的处理、加入适量的冰糖或蜂蜜、加水煮沸等步骤。一些人在制作酸梅汤时,会加入洛神花,以增添清香和口感。

    0 2024-04-12
  • 酸梅汤可以加牛奶吗?

    酸梅汤是一种以酸梅为主要原料制作的饮品,口感酸甜可口,清凉解渴。酸梅本身具有酸味,而冰糖或其他甜味剂则增加了甜度,使得酸梅汤口感更加丰富。酸梅汤常常被用来解暑消暑,具有清热解渴、增进食欲等功效,是夏日饮品中的一道经典之选。

    0 2024-04-12
  • 标题:酸梅汤的特殊含义

    酸梅汤源自中国古代,是一种历史悠久的传统饮品。在古代,人们常将酸梅汤视为解暑清凉的饮品,尤其在夏日炎炎时节,酸梅汤更是成为人们解暑的首选。因此,酸梅汤在中国文化中被视为一种民俗习惯,代表着对传统文化的传承和尊重。

    0 2024-04-12
  • 探秘酸梅汤的口感魅力

    酸梅汤以深红色为主,透亮而清澈,如同晶莹剔透的红宝石一般诱人。在光线的照射下,酸梅汤散发出诱人的光泽,令人忍不住心生向往。

    0 2024-04-12
  • 酸梅汤与冰红茶:选择哪个更好?

    酸梅汤和冰红茶都是夏季常见的清凉饮品,它们不仅可以解暑降温,还有助于消除口渴,提神醒脑。然而,针对哪个更好的问题,需要从营养成分、口感特点、功效作用等方面进行综合比较。

    0 2024-04-12
  • 怎样做酸梅汤不发苦?

    制作好的酸梅汤离不开优质的酸梅原料。在选择酸梅时,建议选择新鲜、鲜嫩、果肉丰满的酸梅,避免选择过于成熟或已经变质的酸梅。新鲜的酸梅口感更好,酸度更适中,更不容易发苦。

    1 2024-04-11
  • 酸梅汤:激发味蕾的中华养生饮

    首先,让我们了解一下酸梅汤的制作和口感特点。酸梅汤是一种以酸梅为主要原料制作而成的饮品,其酸味来自于酸梅本身所含的有机酸,而甜味则可通过适量的糖或蜂蜜添加而得。酸梅汤口感酸甜爽口,清凉解渴,不仅能够缓解口渴,还能够增加食欲,提神醒脑。尤其是在夏季高温天气,酸梅汤更是一道消暑解热的理想选择。

    1 2024-04-11
  • 酸梅汤放甘草与不放区别

    首先,让我们了解一下甘草在酸梅汤中的作用。甘草,即甘草根,是一种常见的中药材,具有清热解毒、润肺止咳、调和药性等功效。在饮食方面,甘草也常被用作调味品,用于增加风味或调和其他原料的味道。在酸梅汤中,加入适量的甘草可以增添一种淡淡的甘甜味道,使酸味更加柔和,口感更加丰富。

    1 2024-04-11