滋阴润燥，冬季干燥就喝热酸梅汤

冬季，大自然仿佛被按下了“干燥键”，凛冽的寒风不仅带走了空气中的水分，也让我们的身体备受干燥的困扰。皮肤干裂、嘴唇脱皮、咽喉干痒、大便干结等问题接踵而至，让人苦不堪言。此时，一杯温热的酸梅汤宛如一场及时雨，能为我们滋润身心，缓解冬季干燥带来的不适。

一、冬季干燥，身体发出的“缺水警报”

皮肤之困

冬季的低温使得皮肤的血管收缩，汗腺和皮脂腺的功能减弱，皮肤的天然保湿屏障受损。加上室内外温差大，频繁进出导致皮肤水分流失加快，从而出现干燥、紧绷、起皮等现象，严重时还会引发瘙痒和干裂，影响美观不说，还让人瘙痒难耐。

呼吸道之扰

呼吸道黏膜是人体抵御外界病菌的第一道防线，但它需要充足的水分来保持湿润和正常功能。冬季干燥的空气会使呼吸道黏膜水分减少，变得干燥脆弱，容易受到细菌和病毒的侵袭，引发咳嗽、咽干、咽痛、声音嘶哑等症状，增加患感冒、流感等呼吸道疾病的风险。

肠道之难

水分在肠道的蠕动和消化过程中起着至关重要的作用。冬季人体水分摄入相对减少，加上运动量不足，肠道蠕动减缓，容易导致大便干结，出现便秘问题。长期便秘不仅会让人感到腹胀不适，还可能引发痔疮等肛肠疾病。

二、热酸梅汤：冬季滋阴润燥的天然良方

精选食材，各显神通

• 乌梅：乌梅是酸梅汤的核心成分，味酸、性平，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛的功效。它富含多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸能够刺激唾液和胃液的分泌，增加口腔和咽喉的湿润度，从而缓解咽干、咽痛等症状。同时，乌梅的生津作用还能为身体补充水分，滋润肌肤，改善皮肤干燥问题。
• 山楂：山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的作用。在冬季，人们往往会摄入更多高热量、高脂肪的食物，容易导致消化不良和肠胃积滞。山楂中的有机酸和脂肪酶可以促进消化，增强肠胃蠕动，帮助身体排出毒素和废物，减少因积食化热而导致的体内燥热，间接起到滋阴润燥的效果。
• 甘草：甘草味甘，性平，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。甘草中的甘草酸和甘草次酸等成分有抗炎、抗过敏的作用，能够减轻呼吸道黏膜的炎症反应，缓解咳嗽、咽痒等症状。同时，甘草还能调和酸梅汤中其他食材的性味，使酸梅汤更加温和，适合大多数人饮用。
• 冰糖：冰糖味甘、性平，归肺、脾经，有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效。在酸梅汤中加入适量的冰糖，不仅可以调节酸梅汤的酸甜度，使其口感更加醇厚，还能增强酸梅汤的滋阴润燥作用，为身体补充能量和水分。

古法熬制，营养保留

热酸梅汤通常采用古法熬制工艺，将精选的食材经过精心清洗、浸泡后，放入锅中慢慢熬煮。在熬煮过程中，严格控制火候和时间，让食材中的有效成分充分溶解到汤中。这种传统的熬制方法最大程度地保留了食材的营养和药用价值，使每一口酸梅汤都蕴含着丰富的滋阴润燥成分。与市面上一些用添加剂勾兑而成的酸梅汤相比，古法熬制的热酸梅汤更加天然、健康，是冬季养生的理想饮品。

三、热酸梅汤在冬季的多样滋养功效

滋润肌肤，焕发光彩

冬季皮肤干燥是很多人的困扰，热酸梅汤中的乌梅和冰糖等成分具有滋阴润燥的作用，能够为肌肤补充水分和营养，增强皮肤的弹性和光泽。经常饮用热酸梅汤，可以改善皮肤干燥、起皮等问题，让肌肤在冬季也能保持水润光滑。

缓解呼吸道不适

冬季是呼吸道疾病的高发季节，热酸梅汤中的甘草和乌梅等成分具有抗炎、止咳、润肺的作用，能够缓解咳嗽、咽干、咽痛等呼吸道不适症状。对于患有慢性咽炎、支气管炎等疾病的人来说，冬季饮用热酸梅汤可以起到辅助治疗的作用，减轻病情，提高生活质量。

促进肠道蠕动，预防便秘

热酸梅汤中的山楂含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积和湿度，使排便更加顺畅。同时，酸梅汤中的水分也能软化大便，预防便秘的发生。对于冬季因运动量减少和饮食结构改变而容易便秘的人群来说，热酸梅汤是一种天然的润肠通便饮品。

调节体内酸碱平衡

冬季人们往往会摄入较多酸性食物，如肉类、谷类等，容易导致体内酸碱平衡失调。热酸梅汤中含有多种有机酸，虽然口感呈酸性，但在人体内代谢后会产生碱性物质，有助于调节体内的酸碱平衡，维持身体的健康状态。

四、热酸梅汤的创意饮用方式

酸梅汤炖雪梨

将雪梨去皮去核，切成小块，与热酸梅汤一起放入锅中炖煮。雪梨具有润肺止咳、清热降火的功效，与酸梅汤搭配在一起，能够增强滋阴润燥的作用，尤其适合冬季咳嗽、咽干的人群饮用。

酸梅汤泡枸杞

在热酸梅汤中加入适量的枸杞，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。酸梅汤的酸甜与枸杞的甘甜相互融合，不仅口感丰富，还能为身体提供更全面的营养，起到滋阴补肾、养肝明目的作用。

酸梅汤煮粥

用热酸梅汤代替水来煮粥，如酸梅汤小米粥。小米具有健脾和胃、滋阴养血的功效，与酸梅汤搭配煮粥，能够增加粥的口感和营养价值，具有滋阴润燥、健脾养胃的作用，适合冬季脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

冬季干燥不用怕，一杯热酸梅汤就能为我们带来滋润与健康。让我们在这个寒冷的季节里，端起一杯温热的酸梅汤，感受它带来的温暖与滋养，轻松应对冬季干燥的挑战。