红枣桂圆 + 酸梅汤：养生党冬季必备的温暖良方

冬季，寒风凛冽，大自然进入休养生息的阶段，人体也顺应时节，阳气内藏。此时，养生成为人们关注的焦点，而红枣桂圆与酸梅汤的搭配，就像是为冬季养生量身定制的黄金组合，为养生党们带来温暖与健康。

一、冬季养生，需求独特

抵御寒冷，温补阳气

冬季气温骤降，人体为了维持正常的体温，需要消耗更多的能量来产生热量。中医认为，阳气是人体生命活动的根本，具有温煦、推动等作用。在冬季，阳气容易受损，因此需要通过饮食来温补阳气，增强身体的御寒能力。

滋阴润燥，缓解干燥

冬季气候干燥，室内又有暖气或空调，空气湿度进一步降低。这使得人体的皮肤、呼吸道等黏膜容易失去水分，出现皮肤干燥、瘙痒、嘴唇干裂、咽喉干痛等症状。因此，滋阴润燥成为冬季养生的重要任务。

调理脾胃，增强消化

冬季人们的运动量相对减少，加上为了抵御寒冷，往往会摄入更多高热量、高脂肪的食物，这容易给脾胃带来负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。所以，调理脾胃、增强消化功能也是冬季养生的关键。

二、食材剖析，各展养生风采

红枣：补血养颜的“天然维生素丸”

红枣富含多种维生素，如维生素 C、维生素 P 等，以及钙、铁、磷等矿物质。其中，维生素 C 能促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽；铁元素是制造血红蛋白的重要原料，具有补血的作用，对于冬季因气血不足导致的面色苍白、手脚冰凉等症状有很好的改善效果。此外，红枣还具有健脾益胃的功效，能够增强脾胃的消化功能，促进营养物质的吸收。

桂圆：滋补心脾的“益智果”

桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的作用。在冬季，人们容易出现心脾两虚的情况，表现为失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等。桂圆中的营养成分能够滋养心脾，调节神经系统功能，缓解这些不适症状。同时，桂圆还含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，能为身体提供能量，增强体质。

酸梅汤：滋阴润燥的“冬日清泉”

酸梅汤主要由乌梅、山楂、甘草等食材熬制而成。乌梅具有敛肺止咳、生津止渴的功效，其含有的有机酸能刺激唾液和胃液分泌，增加口腔和咽喉的湿润度，缓解咽干、咽痛等症状；山楂能消食化积、行气散瘀，促进肠胃蠕动，帮助消化高热量食物；甘草则有补脾益气、清热解毒、调和诸药的作用，能减轻酸梅汤中其他食材的酸性刺激，使酸梅汤更加温和。整体而言，酸梅汤具有滋阴润燥、生津止渴、促进消化等功效，非常适合冬季饮用。

三、红枣桂圆 + 酸梅汤，冬季养生的协同效应

温补与滋阴的完美平衡

红枣桂圆性温，具有温补阳气、滋补心脾的作用，能为身体提供热量，抵御冬季的寒冷；而酸梅汤性平，具有滋阴润燥、生津止渴的功效，能缓解冬季干燥带来的不适。两者搭配在一起，既避免了单纯温补可能导致的燥热，又防止了过度滋阴可能引起的寒凉，达到了温补与滋阴的完美平衡。

增强脾胃功能，促进消化吸收

冬季脾胃功能相对较弱，红枣桂圆中的营养成分能够健脾益胃，增强脾胃的消化功能；酸梅汤中的山楂则能促进肠胃蠕动，帮助消化食物。两者协同作用，能有效改善冬季消化不良、胃胀、胃痛等问题，促进营养物质的吸收，为身体提供充足的能量和营养。

改善睡眠质量，提升精神状态

冬季人们容易出现心脾两虚的情况，导致失眠多梦、心悸健忘等症状。桂圆具有养血安神的作用，能调节神经系统功能，改善睡眠质量；红枣中的营养成分也有助于缓解焦虑和紧张情绪。同时，酸梅汤中的有机酸能促进血液循环，为大脑提供充足的氧气和营养物质，提升精神状态。三者搭配，能让你在冬季拥有良好的睡眠和充沛的精力。

四、美味搭配，开启养生新体验

红枣桂圆酸梅汤饮

• 材料：红枣 5 - 8 颗、桂圆 5 - 10 颗、酸梅汤适量（可根据个人口味调整，一般 200 - 300 毫升）、冰糖少许（可选）。
• 做法：将红枣洗净去核，桂圆去壳去核，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟，至红枣和桂圆软烂。然后将煮好的红枣桂圆汤倒入杯中，加入适量酸梅汤，搅拌均匀。如果喜欢甜一点的口味，可以加入少许冰糖调味。
• 特点：口感酸甜可口，既有红枣桂圆的香甜，又有酸梅汤的清爽，温暖又滋润。

红枣桂圆酸梅汤粥

• 材料：大米 100 克、红枣 5 - 8 颗、桂圆 5 - 10 颗、酸梅汤适量（约 300 - 400 毫升）。
• 做法：将大米淘洗干净，红枣洗净去核，桂圆去壳去核。将大米放入锅中，加入酸梅汤和适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。然后加入红枣和桂圆，继续煮 15 - 20 分钟，至粥浓稠即可。
• 特点：粥香浓郁，营养丰富，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效，适合早餐或晚餐食用。

红枣桂圆酸梅汤炖品

• 材料：鸡肉 200 克、红枣 5 - 8 颗、桂圆 5 - 10 颗、酸梅汤适量（约 500 毫升）、姜片、葱段、料酒、盐适量。
• 做法：将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。将鸡肉、红枣、桂圆、姜片、葱段放入炖盅中，加入酸梅汤和适量料酒，盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖 2 - 3 小时，至鸡肉熟烂。最后加入适量盐调味即可。
• 特点：汤鲜味美，具有温补阳气、滋阴润燥、增强免疫力的功效，适合冬季进补。

五、饮用注意事项

适量饮用

虽然红枣桂圆酸梅汤具有多种养生功效，但也不能过量饮用。红枣和桂圆含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高；酸梅汤中的酸性物质过多可能会刺激胃黏膜。一般来说，每天饮用 1 - 2 杯为宜。

特殊人群慎用

糖尿病患者应谨慎饮用，因为红枣桂圆酸梅汤中含有一定的糖分；胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病患者也不宜多喝，以免加重胃部不适。此外，孕妇在饮用前最好咨询医生的建议。

饮用时间

最好在饭后半小时左右饮用，这样可以帮助消化食物，减轻肠胃负担。避免在空腹时饮用，以免刺激胃黏膜。

红枣桂圆与酸梅汤的搭配，是养生党冬季必备的温暖良方。它不仅美味可口，而且具有多种养生功效，能为我们在寒冷的冬季带来健康与温暖。让我们在这个冬天，尽情享受这份独特的养生美味吧！