体质虚寒也能喝，热煮酸梅汤温润滋补

在寒冷的冬季，体质虚寒的人常常陷入两难境地。一方面，冬季美食丰富，高热量、高脂肪的食物能带来温暖与满足，但稍不注意就容易积食，出现腹胀、胃痛、食欲不振等问题；另一方面，体质虚寒又让他们对许多寒凉食物和饮品敬而远之，担心加重体内寒气。别担心，热煮酸梅汤就是体质虚寒人群在冬季消食健脾的绝佳选择，既能解决积食困扰，又能带来温润滋补。

冬季体质虚寒者积食的困扰

冬季，体质虚寒的人身体本就容易怕冷、手脚冰凉，新陈代谢也相对较慢。此时，若饮食不节制，过多摄入油腻、不易消化的食物，如火锅、炖肉等，胃肠负担会大幅加重。由于体质虚寒，胃肠蠕动本就较为缓慢，消化液分泌也不足，食物在胃肠道内停留时间过长，就更容易引发积食。积食后，不仅会感到腹胀难受，还可能出现胃痛、嗳气、反酸等症状，严重影响生活质量和身体健康。而且，长期积食还可能导致营养不良、免疫力下降等问题，让体质虚寒的人更加虚弱。

酸梅汤的温润滋补特性

很多人认为酸梅汤是夏季的消暑饮品，性寒凉，体质虚寒的人不宜饮用。其实，只要将酸梅汤热煮，就能大大减轻其寒凉之性，发挥出温润滋补的功效。酸梅汤一般由乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖等材料熬制而成。乌梅味酸、性平，具有生津止渴、收敛固涩、安蛔驱虫的作用，含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，虽味道酸，但属于碱性食物，能帮助体内血液酸碱值趋于平衡。山楂是消积导滞的常用药，有化浊降脂、开胃的作用，能治疗各种饮食积滞，尤其善消肉积。陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，能治疗脘腹胀满、食少等症，特别适合用于暑湿导致的腹胀、腹泻。甘草具有补脾益气、清热解毒、缓急止痛的作用，能调和诸药。这些成分相互配合，经过热煮后，酸梅汤不仅能消食健脾，还能为体质虚寒的人补充营养、调理身体。

热煮酸梅汤对体质虚寒者的益处

消食健脾

热煮酸梅汤中的有机酸能促进胃蛋白酶的活性，帮助消化。对于体质虚寒者在冬季因进食过多高热量食物而导致的积食，有很好的缓解作用。比如，吃了太多火锅后，喝上一杯热热的酸梅汤，能促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，减轻腹胀、胃痛等不适症状。

生津润燥

冬季室内多使用暖气或空调，环境干燥，体质虚寒的人本身阳气不足，更容易出现咽干、口干、皮肤干燥等症状。热煮酸梅汤中的乌梅含有酸性成分，能刺激口腔分泌唾液，起到生津润燥的作用，让口腔和喉咙保持湿润，缓解干燥带来的不适。

温养身体

热煮的方式让酸梅汤带有一定的温度，饮用后能温暖身体，促进血液循环。对于体质虚寒、手脚冰凉的人来说，喝热酸梅汤就像给身体注入了一股暖流，能帮助驱散体内寒气，增强身体的抵抗力。

适合体质虚寒者的热煮酸梅汤配方及做法

温和滋补型酸梅汤

材料：乌梅20克、山楂15克、陈皮6克、甘草3克、红枣5颗、生姜3片、冰糖适量。
做法：将除冰糖外的材料洗净，放入砂锅中，加入1500 - 2000毫升清水浸泡30分钟。然后大火烧开，转小火煮40 - 50分钟，至汤汁浓稠。加入冰糖，搅拌至融化，关火焖10分钟。这款酸梅汤加入了红枣和生姜，红枣能补中益气、养血安神，生姜能温中散寒、解表散寒，与酸梅汤的原料搭配，既消食健脾，又温润滋补，非常适合体质虚寒的人在冬季饮用。

增强消食型酸梅汤

材料：乌梅25克、山楂20克、陈皮8克、甘草3克、豆蔻3克、茯苓5克、冰糖适量。
做法：同样将除冰糖外的材料洗净，放入砂锅中，加水浸泡30分钟后，大火煮开转小火煮45分钟左右。加入冰糖煮化后关火。豆蔻具有祛湿、调理脾胃、增进食欲、促进消化的功效，茯苓能利水渗湿、健脾宁心，这款酸梅汤增强了消食健脾的作用，适合冬季饮食积滞较为严重的体质虚寒者。

饮用热煮酸梅汤的注意事项

禁忌情况

虽然热煮酸梅汤对体质虚寒者有诸多好处，但仍有部分人群不适合饮用。胃溃疡、十二指肠溃疡的患者不宜多喝，因为酸梅汤中的酸性成分可能会刺激溃疡面，加重病情。年龄过小的孩子肠胃功能尚未发育完善，也不宜过量饮用。

饮用时间与方式

早上起床后空腹喝一杯温热的酸梅汤，能促进消化，让肠胃开始工作；午后申时（下午3 - 5点），是膀胱经当令的时候，此时喝能补充水分，促进新陈代谢。饮用时，要确保酸梅汤温度适宜，不要太烫，以免烫伤口腔和食道黏膜。在办公室，可以用保温杯装着热煮酸梅汤，随时饮用；在家里，可以用养生壶慢慢煎煮，享受温馨的时光。

体质虚寒的人在冬季也能放心享受酸梅汤带来的益处。热煮酸梅汤不仅消食健脾，还能温润滋补，是冬季养生的佳品。选择适合自己的配方，注意饮用事项，让热煮酸梅汤陪伴您温暖度过整个冬天。赶紧动手为自己和家人煮上一壶吧！