德元酸梅汤历史，德元酸梅汤发展历程

　　德元酸梅汤历史

　　1933年，江苏人朱元章、重庆人陈德在渝合伙创建“德元”食店

　　1956年，国内实现全行业公私合营，德元食店由私人所有变更为公有制企业

　　1958年 ，德元酸梅汤被评为重庆特殊风味小吃

　　1964年 ，德元酸梅汤被评为重庆名小吃

　　1971年，成立重庆市市中区饮食服务公司，将较场口区域的饮食店整体划入市中区饮食服务公司新风食店

　　1984年，市中区饮食服务公司新风食店更名为市中区饮食服务公司名小吃总店

　　1984年 ，德元酸梅汤被评为重庆名特小吃

　　1990年，德元食店终止法人资格，成为重庆市市中区名小吃公司分支机构

　　1995年，重庆市市中区名小吃公司整体划入重庆小洞天饮食(集团)有限公司管理

　　2007年1月，重庆小洞天饮食(集团)有限责任公司、重庆市渝中区食品总公司和重庆大同百货有限公司国企改制重组，成立重庆渝中商业发展有限公司

　　2013年，德元被授予“重庆老字号”荣誉称号

　　2014年，德元酸梅汤传统制作技艺被授予“重庆市非物质文化遗产” 荣誉称号

　　2022年1月，德元益生菌发酵酸梅汤(经典原味型)上市销售

　　2022年5月17日，重庆市文旅委命名陈开乾同志为市级非物质文化遗产项目代表性传承人

　　2022年8月，重庆渝中商业发展有限公司特别授权全资子公司重庆大同百货有限公司使用“德元”商标

　　2022年11月，德元益生菌发酵酸梅汤(无蔗糖型)上市销售

　　2022年12月23日，重庆市渝中区文旅委命名曾欣同志为区级非物质文化遗产项目代表性传承人

　　2023年5月13日，成功完成德元益生菌发酵酸梅汤原材料浓缩萃取

　　2023年5月20日，德元益生菌发酵酸梅汽水灌装下线

　　2023年6月15日，德元益生菌发酵酸梅汤远销加拿大，走出国门

　　2024年，德元被授予“中华老字号”荣誉称号