你了解德元酸梅汤的制作工艺吗?一起探寻酸梅汤独特的制作工艺

酸梅汤独特的制作工艺

调配型：调配型酸梅汤用酸梅粉、酸梅膏或酸梅浓缩汁与香精、色素、甜味剂等食品添加剂、防腐剂与水按一定比例勾兑而成。

熬制型：采用乌梅等原料进行加水熬制，因添加过量的水冲淡了乌梅本身的味道，为还原乌梅本身的风味，就会采用工业酸(柠檬酸)、香精、色素等食品添加剂进行弥补。

发酵型：德元酸梅汤遵循传承近百年的配方，选用中国四大古梅之一的浙江乌梅等纯天然原料进行熬制，并采用最适合乌梅发酵的特定益生菌(植物乳杆菌)进行发酵，发酵过程中益生菌分解糖类物质产生有机酸和益生元，提高酸度近一步丰富乌梅风味的同时，益生元还是人体消化系统菌群的重要养分。

德元酸梅汤：高品质原料+发酵工艺

符合当前用户的健康消费趋势，具备市场独有的产品优势。以健康、0脂低糖作为卖点，产品定位中高档，其核心保鲜工艺与封装技术, 在0添加剂的情况下达成12个月保鲜;产品透光性不强，正是非勾兑酸梅汤风味浓郁的标志。

产品摇匀后平均4个小时才会再次出现沉淀，沉淀为微小的果肉与益生元，这是发酵型酸梅汤特有的沉淀，属于精华中的精华。