酸梅汤的饮用须知

酸梅汤是传统的消暑饮料,是用乌梅、山楂、陈皮、冰糖等材料熬制而成,可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐、腹痛、胆道蛔虫症,常饮可保健强身。酸梅汤具有解暑、开胃、抗疲劳等功效。

 

 

一、功效

 

1.解暑

酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌,有很好生津止渴的功效,常用来治疗热病口渴、咽干等症,适宜夏季饮用。

 

2.开胃

酸梅汤味酸,且含有柠檬酸、苹果酸等,具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用,特别适宜食欲不振、厌食者饮用。

 

3.抗疲劳

身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素,而酸梅汤中含有一种枸橼酸,能够有效抑制乳酸,并能去除血管中的有害物质。因此,在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很好的提神、抗疲劳作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

 

4.降肝火

从中医上来讲,酸味入肝经,酸梅汤不仅能平降肝火,还能促进脾胃消化、滋养肝脏。

 

5.安蛔止痛

蛔虫引起腹痛、呕吐等症状时,喝一杯酸梅汤可以有效缓解腹痛不适。

 

6.止咳

酸梅汤酸涩收敛,能敛肺止咳,可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰的人群,但对于咳嗽痰多要慎用。

 

7.止泻

酸梅汤能涩肠止泻,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止,甚至脱肛不收。

 

二、营养价值

 

酸梅汤主要含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、枸橼酸、糖类、谷甾醇、碳水化合物、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B2、铁、磷、镁、锰、锌、铜、钾、钠、视黄醇等成分。

 

三、适宜食用时间

 

任何时间均可食用。

 

四、适宜食用量

 

300-600ml/天。

 

五、食用方法

 

直接饮用。将做好的酸梅汤倒入杯子中直接饮用,具有开胃、消暑、收敛肺气的功效。

 

六、用药禁忌

 

适宜:食欲不振患者。酸梅汤味道酸甜,具有开胃生津的作用,食欲不佳人群适宜饮用。

禁忌:糖尿病患者。酸梅汤中一般添加了冰糖或者红糖以提味,故糖尿病患者不宜饮用,以免影响血糖。

母婴宜忌:

孕妇可以适量饮用。酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,达到生津止渴、促进消化以及增进食欲的作用。此外,孕吐反应比较严重的准妈妈会特别想吃酸的东西,适量饮用对身体有好处。需注意酸梅汤一般可能含有山楂,因而不建议准妈妈常喝或过多饮用。如果是自制酸梅汤,则建议最好别放山楂。

婴儿应少喝。酸梅汤中含有丰富的柠檬酸,可以促进乳酸分解,有益于人体对钙的吸收。但宝宝的胃黏膜还不完善,喝多会造成消化不良,所以满8个月的宝宝可以少喝。

 

七、保存方法

 

酸梅汤可放冰箱中保存。在常温下酸梅汤容易变质,如果看到表面有细细的泡沫浮起说明已经变质,如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。

 

来源:https://www.zhuji.gov.cn/art/2023/9/9/art_1453396_59113428.html

发布时间:2024-03-28 14:28