酸梅汤有哪些不同的口味和制作方法？

　　以下是酸梅汤的不同口味和制作方法：

　　1.经典原味酸梅汤

　　· 材料：乌梅适量、山楂干适量、冰糖适量、清水适量、干桂花少许。

　　· 步骤

　　(1)将乌梅、山楂干用清水冲洗干净，然后放入清水中浸泡 30 分钟。

　　(2)将泡好的乌梅、山楂干连同浸泡的水一起倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，慢慢熬煮 30 分钟左右。

　　(3)加入冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化。

　　(4)撒入一小撮干桂花，盖上盖子，焖几分钟让桂花的香味渗入汤中。

　　(5)滤去渣滓及桂花渣滓后即可饮用。

　　2.柠檬酸梅汤

　　· 材料：乌梅适量、山楂干适量、冰糖适量、清水适量、柠檬 1-2 个。

　　· 步骤

　　(1)按照经典原味酸梅汤的制作方法熬煮好酸梅汤。

　　(2)将柠檬切片，挤入几滴柠檬汁到酸梅汤中。

　　(3)加入几片柠檬片作为装饰，放入冰箱冷藏后饮用更佳。

　　3.蜜桃酸梅汤

　　· 材料：乌梅适量、山楂干适量、冰糖适量、清水适量、蜜桃 1-2 个、蜂蜜适量。

　　· 步骤

　　(1)将蜜桃去皮切块备用。

　　(2)按照基本制作方法熬煮好酸梅汤后，将蜜桃块放入锅中同煮几分钟。

　　(3)加入适量的蜂蜜调味后即可饮用，如需更佳的口感，可将蜜桃榨汁后与酸梅汤混合饮用。

　　4.洛神花酸梅汤

　　· 材料：乌梅适量、山楂干适量、冰糖适量、清水适量、洛神花适量、蜂蜜或冰糖适量。

　　· 步骤

　　(1)将洛神花用清水冲洗干净后用清水浸泡备用。

　　(2)按照基本制作方法熬煮好乌梅和山楂的汤底后，将泡好的洛神花连同浸泡的水一起加入锅中继续熬煮几分钟。

　　(3)滤去渣滓后加入适量的蜂蜜或冰糖调味即可饮用，如需更佳的口感和颜色，可加入几片薄荷叶作为装饰。

　　5.枣香养生酸梅汤

　　· 材料：乌梅 10 粒、杨梅适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。

　　· 步骤

　　(1)乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净。

　　(2)将处理好的食材放入玻璃或陶瓷锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至食材软烂。

　　(3)根据口味加入适量冰糖调味即可。

　　6.酸梅薄荷汤

　　· 材料：酸梅汤粉 1 包、薄荷叶适量、冰糖适量、清水 1 公升。

　　· 步骤

　　(1)将酸梅汤粉倒入大碗中，加入清水，同时加入适量的冰糖，搅拌均匀。

　　(2)放入冰箱冷藏。

　　(3)饮用时可加入薄荷叶和冰块。

　　7.气泡酸梅饮

　　· 材料：酸梅汤、苏打水、酸梅冻(酸梅汤 200g、白凉粉 15g 制成)、迷迭香。

　　· 步骤

　　(1)提前将酸梅汤放入冰盒冻成冰块。

　　(2)杯中放入酸梅汤冰块，放一颗迷迭香，加入酸梅冻，再倒入苏打水即可。