百香果和酸梅汤搭配有哪些营养价值？

　　百香果和酸梅汤搭配具有以下营养价值：

　　1.维生素类

　　(1)丰富维生素 C：百香果富含大量的维生素 C，具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对于保持皮肤弹性、促进伤口愈合等有重要作用。酸梅汤中也含有一定量的维生素 C，两者搭配可进一步增加人体对维生素 C 的摄入。

　　(2)其他维生素补充：百香果还含有维生素 B 族等其他维生素，酸梅汤中含有维生素 B2 等，搭配食用可以使维生素的种类更加丰富，有助于维持身体正常的新陈代谢。

　　2.矿物质方面

　　(1)多种矿物质：百香果含有钾、镁、铁、锌、铜等矿物质，酸梅汤中的乌梅、山楂等原料也含有钙、铁等矿物质。这些矿物质对于维持人体正常的生理功能至关重要，如钾元素有助于维持心脏正常的节律，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血等。

　　3.其他营养成分

　　(1)抗氧化物质：百香果中的类胡萝卜素和酸梅汤中的多酚类物质都具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老，降低慢性疾病的发生风险。

　　(2)膳食纤维：百香果富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化不良问题，有助于维持肠道健康。酸梅汤中的酸性物质也可以促进胃酸分泌，帮助消化食物，两者搭配可进一步增强消化功能。

　　(3)有机酸：酸梅汤中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，与百香果中的酸性成分共同作用，可增进食欲，刺激唾液腺和胃液腺的分泌，使人们更愿意进食，同时还能促进食物的消化与吸收。