推荐一些酸梅汤搭配橙子的美食菜谱

　　以下是一些酸梅汤搭配橙子的美食菜谱：

　　1.饮品类

　　(1)橙香酸梅汤

　　· 材料：酸梅汤茶包 1 包、橙子 1-2 个、冰糖适量。

　　· 做法：将酸梅汤茶包放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30-40 分钟;橙子洗净，取一个橙子的皮切成细丝，另一个橙子榨汁备用;将橙皮丝加入煮好的酸梅汤中，继续煮 5-10 分钟，让橙皮的香味充分融入汤中，根据个人口味加入适量冰糖调味，最后倒入橙汁搅拌均匀即可。

　　(2)橙子酸梅气泡水

　　· 材料：酸梅汤 100 毫升、橙子 1 个、气泡水 200 毫升、冰块适量。

　　· 做法：橙子洗净，切成小块，放入杯子底部，用捣棒稍微压出汁;加入适量冰块，倒入酸梅汤，再缓缓倒入气泡水即可。

　　2.甜品类

　　(1)酸梅橙子酸奶杯

　　· 材料：酸梅汤 50 毫升、橙子 1 个、酸奶 200 克、坚果适量、蜂蜜适量。

　　· 做法：橙子去皮切成小块备用;取一个玻璃杯，先在底部倒入一层酸奶，接着放入一层橙子块，再倒入一些酸梅汤，重复上述步骤，最后在顶部撒上一些坚果碎，淋上适量蜂蜜。

　　(2)酸梅橙子派

　　· 材料：酸梅汤 50 毫升、橙子 1 个、派皮 1 张、鸡蛋 1 个、牛奶 50 毫升、细砂糖 20 克、玉米淀粉 10 克。

　　· 做法：橙子去皮切成小块备用;将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶、酸梅汤和玉米淀粉，搅拌成均匀的面糊;派皮放入派盘中，用叉子扎一些小孔，防止烤的时候鼓起，将橙子块铺在派皮上，倒入面糊;放入预热好的烤箱中，上下火 180℃烤 25-30 分钟，直到表面金黄、面糊凝固。

　　3.沙拉类

　　(1)酸梅橙子蔬菜沙拉

　　· 材料：酸梅汤 30 毫升、橙子 1 个、生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等蔬菜适量、橄榄油 10 毫升、醋 10 毫升、盐和黑胡椒适量。

　　· 做法：将各种蔬菜洗净切好，放入碗中备用;橙子去皮切成小块，放入蔬菜碗中;取一个小碗，将酸梅汤、橄榄油、醋、盐和黑胡椒混合均匀，制成沙拉酱汁，倒入蔬菜碗中，搅拌均匀即可。

　　(2)酸梅橙子鸡肉沙拉

　　· 材料：酸梅汤 30 毫升、橙子 1 个、鸡胸肉 1 块、生菜适量、紫甘蓝适量、小番茄适量、橄榄油 10 毫升、醋 10 毫升、盐和黑胡椒适量。

　　· 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，用酸梅汤、橄榄油、醋、盐和黑胡椒腌制 15 分钟;橙子去皮切成小块，生菜、紫甘蓝洗净撕成小片，小番茄对半切开;将所有食材放入碗中，搅拌均匀即可。

　　4.菜肴类

　　(1)酸梅橙子烤鸭

　　· 材料：鸭子 1 只、酸梅汤 100 毫升、橙子 2 个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、五香粉适量。

　　· 做法：鸭子处理干净，用姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉腌制 2-3 小时;橙子榨汁备用，橙皮切成小块备用;将腌制好的鸭子放入烤箱中，上下火 180℃烤 30-40 分钟，期间每隔 10 分钟刷一次酸梅汤和橙汁的混合液，最后 5 分钟刷上一层蜂蜜水，烤至鸭子表面金黄酥脆。

　　(2)酸梅橙子烧排骨

　　· 材料：排骨 500 克、酸梅汤 100 毫升、橙子 1 个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油适量。

　　· 做法：排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥后捞出沥干水分;橙子榨汁备用，橙皮切成小块备用;锅中倒入适量食用油，放入排骨煎至两面金黄;加入酸梅汤、橙汁、橙皮、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮 30-40 分钟，最后大火收汁，根据口味适量加盐调味。