杨梅酸梅汤冻的具体制作步骤是什么？

以下是几种杨梅酸梅汤冻的具体制作步骤：
1.白凉粉版
（1）准备食材：杨梅 200 克、冰糖 1 块、白凉粉适量。
（2）清洗杨梅：杨梅加一勺面粉清洗干净，面粉水可以较好地吸附杨梅表面的杂质。
（3）煮杨梅汁：把洗好的杨梅倒在奶锅里，加入一块冰糖，一次性加入足够的清水，大火煮开后小火焖煮 10 来分钟。
（4）过滤：将煮好的杨梅汁过滤出来，把杨梅果肉稍微压一压，使汤汁颜色更浓。
（5）加入白凉粉：汤汁重新倒回锅里，加入适量白凉粉搅匀煮开。
（6）装杯凝固：放至不烫手，倒在杯子里，室温放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏几个小时使其凝固。
2.吉利丁片版
（1）准备食材：杨梅 500 克、冰糖、吉利丁片 2 片、水 2000 克。
（2）浸泡杨梅：杨梅放入盐水中浸泡半小时左右，以去除可能存在的杂质和小虫子。
（3）煮杨梅汁：锅中加入水和杨梅，再加适量冰糖，大火煮出杨梅汁，然后去除杨梅核，期间可尝一下甜度，适当调整冰糖用量，因为冷藏后甜度感觉会降低。
（4）处理吉利丁片：取 200 克杨梅汁，将吉利丁片泡软后，待杨梅汁降温到 40 度左右时加入，搅拌至吉利丁片融化。
（5）冷藏凝固：将搅拌好的液体盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏 4 小时左右，使其凝固。
3.酸梅粉版
（1）准备食材：酸梅粉 100 克、白凉粉 50 克、开水 800ml。
（2）冲酸梅汤：锅中加入 100 克的酸梅粉，倒入 800ml 的开水，搅拌均匀。
（3）加入白凉粉：接着加入 50 克白凉粉搅均，开小火煮开后关火。
（4）去气泡冷藏：煮好的酸梅汤放入碗内，用勺子去掉表面气泡，放入冰箱冷藏凝固，大约 1 个小时即可。