酸梅汤和山楂搭配比例对口感的影响大吗？

酸梅汤和山楂搭配的比例对口感影响较大，以下是不同比例下呈现出的不同口感特点：
1.酸梅汤为主，山楂为辅（酸梅汤：山楂 = 3:1 及以上）
（1）突出酸梅风味：此时酸梅汤的味道占据主导，整体口感以乌梅的酸甜、醇厚为主调，带有淡淡的烟熏香气，回味悠长。
（2）山楂味淡：山楂的味道相对较淡，主要起到辅助作用，为饮品增添一丝清爽的果酸气息和微微的涩感，使整体口感更为丰富，不会过于甜腻，增加了层次感。
2.酸梅汤和山楂比例相近（酸梅汤：山楂 = 2:1 至 1:1）
（1）酸甜平衡：酸梅的酸甜与山楂的酸涩达到较好的平衡，口感上既有酸梅的醇厚酸甜，又有山楂的清新酸涩，酸甜度适中，相互交融，形成一种和谐的口感。
（2）风味浓郁：两者的风味都能得到较好的展现，酸梅的果香与山楂的独特味道相互映衬，使饮品的风味更加浓郁、饱满，口感丰富且有层次，不会有某一种味道过于突出而掩盖其他味道的情况。
3.山楂为主，酸梅汤为辅（酸梅汤：山楂 = 1:2 及以下）
（1）山楂味突出：山楂的酸涩味道会更加明显，使饮品整体口感偏酸，带有山楂特有的果香和微微的苦味，给人一种清新、解腻的感觉。
（2）酸梅汤味淡：酸梅汤的味道则退居其次，主要为饮品增添一些甜味和醇厚感，缓和山楂的酸涩，使口感不至于过于尖锐，但整体以山楂的风味为主导。