红枣酸梅汤的做法

以下是几种红枣酸梅汤的做法：
1.传统风味红枣酸梅汤
· 材料：乌梅 10 个、山楂 6 个、陈皮 15 个（大拇指指甲盖大小）、甘草 2 片、新疆大红枣 3 个、老冰糖 30g、清水 1L。
· 步骤
（1）将除了老冰糖之外的所有材料用清水冲洗干净到无杂色。
（2）将洗好的材料和 1L 水一起放在不锈钢锅里，浸泡半个小时。
（3）半个小时后中火将水烧开，调小火熬煮半个小时，关火，放入冰糖。
（4）将大枣用调羹或者筷子戳碎，将汤汁稍微搅拌搅拌。
（5）冷却到室温之后过滤到容器里，放入冰箱冷藏，凉了之后就可以喝了。
2.简易红枣酸梅汤
· 材料：乌梅 50 克、山楂 50 克、枸杞 10 克、甘草 5 克、红枣 10 克、冰糖适量、清水 1000 毫升。
· 步骤
（1）将乌梅、山楂、甘草、红枣洗净，放入煲中。
（2）加入清水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时。
（3）1 小时后，加入枸杞，继续炖煮 10 分钟。
（4）最后，根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
3.养生壶版红枣酸梅汤
· 材料：乌梅 1 个、红枣 3 个（掰开去核）、山楂 5 片、冰糖适量。
· 步骤
（1）将所有材料放入养生壶中，浸泡半小时。
（2）煮开后转小火 20 分钟，放入冰糖，关火即可。
4.冰凉爽口红枣雪梅汤
· 材料：九制雪梅 60 克、山楂干 55 克、洛神花 6 朵、葡萄干 50 克、大红枣 10 粒、桂圆干 12 颗、冰糖 130 克、纯净水 2500 毫升。
· 步骤
（1）将所有食材称好，红枣去核，洗净。
（2）放入锅中，加纯净水泡至 30 分钟。
（3）大火烧开煮 5 分钟，转至小火熬 40 分钟，加入冰糖，再熬 10 分钟即可。
（4）装入事先准备好的瓶子中晾凉，放入冰箱冷藏味道更佳。