推荐一些酸梅汤和桑葚搭配的做法

以下是一些酸梅汤和桑葚搭配的做法:
1.基础版桑葚酸梅汤
· 材料:桑葚 500 克、酸梅 200 克、冰糖适量。
· 步骤
(1)桑葚洗净备用,酸梅去核备用。
(2)锅中加入适量水,放入桑葚和酸梅,大火煮沸后转小火煮 10-15 分钟,直至桑葚和酸梅煮烂。
(3)加入适量冰糖,根据个人口味调整甜度,再煮 2-3 分钟。
(4)关火,将汤倒入碗中或者过滤掉渣滓,只取汤液。可热饮,也可放入冰箱冷藏后当做凉饮享用。
2.传统风味酸梅汤
· 材料:乌梅 25 克、甘草 3 片、桑葚 8 克、陈皮 6 克、洛神花 8 克、山楂 15 克、冰糖 100 克、桂花适量。
· 步骤
(1)除了桂花和冰糖,把其他食材用水冲干净,去掉灰尘和杂质,然后泡上半个小时。
(2)泡好后,全部倒进锅里,加上 2000 毫升的清水,煮开后再加冰糖,然后用中小火煮上 20 分钟。
(3)煮好后,把食材过滤掉,等汤冷却了,再加入桂花即可。
3.养生版酸梅汤
· 材料:乌梅 20 克、山楂 15 克、桑葚 10 克、茯苓 10 克、陈皮 5 克、洛神花 5 克、玫瑰花 3 克、甘草 2 克、桂花适量、冰糖或蜂蜜适量。
· 步骤
(1)除桂花之外的食材称好,用水冲洗两次。
(2)砂锅里倒入 2200 毫升饮用水,把洗好的食材全部放入,浸泡 15 分钟后,开中火煮至开锅,再转小火焖煮 30 分钟,关火前 10 分钟放入冰糖。
(3)关火后加入桂花,盖上盖子,等待酸梅汤降至室温。
(4)冷却后滤出液体,放入冰箱冷藏。
4.高压锅版酸梅汤
· 材料:乌梅 25 克、山楂 30 克、甘草 2 克、洛神花 5 克、陈皮 4 克、桑葚 10 克、桂花 2 克、冰糖 100 克、水 2.1 升。
· 步骤
(1)所有材料除桂花、冰糖外,放入高压锅中,按下煮饭键 28 分钟。
(2)煮好后趁热加入冰糖、桂花,用滤网过滤好,晾凉或者冰镇后即可饮用。
5.儿童版酸梅汤
· 材料:乌梅 20 克、山楂 20 克、陈皮 10 克、桑葚干 12 克、甘草 3 片、茯苓 40 克、麦冬 20 克、冰糖适量。
· 步骤
(1)准备好各类食材,清洗干净,放入锅中浸泡半小时。
(2)煮一个半小时,可使用电饭锅。
(3)加适量冰糖出锅,过滤,放凉后放入冰箱冷藏。
 

发布时间:2025-02-11 16:22