酸梅汤和桑葚搭配的做法中哪种最适合夏天饮用?

以下几种酸梅汤和桑葚搭配的做法都很适合夏天饮用:
1.基础清爽版
· 材料:乌梅 30 克、山楂干 25 克、甘草 2-3 克、陈皮 5 克、洛神花 8 克、桑葚干 8 克、老冰糖 120 克、水 2000 克、干桂花适量。
· 做法
(1)除冰糖外,所有食材用冷水浸泡 10 分钟。
(2)把泡好的食材与 2 千克水放一起,大火煮沸腾,加入冰糖,转中火继续煮 40-60 分钟。
(3)过滤出酸梅汤,可根据喜好决定是否再加水熬煮第二遍。
(4)表面撒点儿干桂花,闷一会儿,放冰箱冷藏后饮用。
2.果香浓郁版
· 材料:乌梅 30 克、山楂干 20 克、桑葚 5 克、洛神花 8 朵、陈皮 10 克、甘草 5 克、冰糖 250 克、水 4000ml。
· 做法
(1)除冰糖外,全部食材清洗后放到清水中浸泡半小时。
(2)把泡好的所有食材连带泡的水一起倒入锅中,加 4000ml 水,大火烧开转小火炖半个小时。
(3)放入冰糖,熬化后关火,过滤装到干净容器,冷藏后口感更佳。
3.养生清甜版
· 材料:乌梅 30 克、山楂 20 克、甘草 5 克、桑葚干 15 克、陈皮 5 克、洛神花 5 克、桂花少许、冰糖适量。
· 做法
(1)除冰糖、桂花以外的所有食材淘洗干净,放清水里浸泡 10 分钟,然后倒入无油的干净锅里,加 2 升左右清水开煮。
(2)水开后加入冰糖,转小火继续熬煮 20 分钟左右,捞出食材,静置放凉。
(3)放凉后撒入桂花,可冷藏或加冰块后饮用。
4.简易便捷版
· 材料:乌梅 6.5g、山楂 6.5g、桑葚 6.5g、陈皮 4.5g、玫瑰茄(洛神花)1g、甘草片 1.5g、干薄荷叶 2 片、冰糖 50g、桂花若干、饮用水 1.2 升。
· 做法
(1)拿掉桂花和冰糖,其余材料洗净后泡 10 分钟。
(2)放入养生壶,倒入水煮 30 分钟。
(3)趁热放冰糖和桂花,融化冰糖并搅拌,过滤后冷却饮用。

发布时间:2025-02-11 16:46