酸梅汤有哪些功效与作用？

　　去年夏天在中药铺抓药时，偶然看到老师傅用乌梅、山楂、甘草配酸梅汤原料，这才知道这杯寻常饮品藏着养生智慧。现代研究证实，酸梅汤的原料组合堪称“天然营养库”——乌梅富含有机酸和维生素B2，能促进唾液分泌;山楂中的解脂酶帮助分解油腻;陈皮理气健脾，甘草则调和诸味。

　　常坐办公室的表姐有段时间总说没胃口，我建议她饭前喝半杯温热的酸梅汤。一周后她惊喜地说，不仅吃饭香了，连午后犯困都减轻了。这得益于其中的柠檬酸能促进钙磷吸收，而桂花等配料散发的芳香物质还能舒缓神经。

　　需要提醒的是，不同体质要灵活调整饮用方式。比如怕冷的人可加两片生姜熬煮，血糖偏高者减少冰糖用量。上次给胃酸过多的同事尝过淡味酸梅汤后，他反馈反酸情况反而缓解了，关键就在于控制浓度和饮用量。